２月１４日バレンタイン当日は、チョコを使ったスーツ作りをしました💖
みんなが大好きなバナナとチョコのマリアージュ、チョコバナナ作りに挑戦です💘
さあ、下準備にかかりましょう❗️
仕上げにかけるチョコスプレーを人数分に計量してくれる子。
チョコが溶けやすいように細かく刻んでくれる子。
一番緊張するのが、割り箸をバナナに刺す作業です。
三日月型のバナナの先から割り箸が出ないように、どの位置から刺せばよいかイメージしながら、中心を通るようにゆっくと力を入れていきます。
バナナの準備ができたら、いよいよチョコレートを溶かしていこう❗️
ここで重要なのがテンパリングです。
参考にしたレシピでは、50℃の湯煎がよいとのことで、温度計を見ながらお湯を温めます。
「よし、５０℃だ！」
刻みチョコが入ったボールをお湯に入れて、ゆっくり混ぜていこう😃
全部溶けたみたい。サラダ油を入れてよく混ぜよう。
ツヤツヤに仕上がりました✨👏
ここからは時間の勝負！
チョコが冷えないうちに、バナナにコーティングして、チョコスプレーをかけよう‼️
片手にバナナを持ちながら、もう一方の手で、スプーンでとろとろチョコを垂らしていくのはちょっと難しく、手伝ってもらいながら頑張って仕上げていました👍
最上級生のお兄さんは、クッキングのイベントではいつもメインシェフを担当してくれています☺️
その成果が出ているようで、一人で手際よく進めていました👏
お店に出せそうなですね✨
残ったチョコはポテトチップスにつけました。
仕上がりに大満足なココキッズたち❗️
みんなペロリと完食でした😋
チョコバナナ作り大成功でした💖
